ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปูนิ่มชุปแป้งและขนมปังป่นเสริมเส้นใยอาหารจากเปลือกถั่วเหลืองแช่เยือกแข็ง

ผู้เขียน:เจนจิตต์ มุขลาย

ประธานกรรมการ:นางมยุรี จัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:ดร.นงนุช รักสกุลไทย, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:นางสิริพันธุ์ จุลกรังคะ, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)